Georgian Royal Wine עמק אלאזני אדום חצי יבש Alazani Valley Red כשר

תיאור

כתבה על הדרך שבו בחרנו את היינות החדשים לקבוצה

יין אדום חצי מתוק

12% אלכוהול

אזור גידול יין: קחטי Kaheti

סוג אקלים: קונטיננטלי (יבשתי) בינוני

זן ענבים: Saperavi 100%

מקור בציר הענבים: 100% הכרמים של החברה עצמה

יבול: 1 טון לדונם

תיאור היין

ליין צבע אדום-סגול עם ארומות דומיננטיות של אוכמניות ודובדבנים. בפה יש טעם פירותי מאוזן בצורה מושלמת עם סיומת מתוקה.

תהליך ייצור היין

בציר ידני של הענבים בבשלות מאוחרת בסוף אוקטובר, תחילת נובמבר. לאחר ריסוק עדין והפרדה מהשזירות הגפן היין עובר תסיסה בטמפרטורה מבוקרת (23°C-28°C) במיכלי נירוסטה. לאחר 5-7 ימים של השרייה על הקליפות לקבלת צבע וטעמי הפרי והגעה לרמה רצויה של המתיקות, התסיסה נעצרת בקירור, על מנת לשמר את המתיקות הטבעית יחד עם תוספת של סירופ תירוש ענבים.

מידע נוסף